E 504 Uhličitany hořečnaté (Uhličitan hořečnatý, Hydroxid-uhličitan hořečnatý)

Kategorie: nosiče, plnidla, protispékavé látky, regulátory kyselosti, stabilizátory

Uhličitany hořečnaté se používají jako protispékavé látky, nosiče, plnidla ve žvýkačkách a stabilizátory barvy.
Setkáme se s nimi v různých sypkých směsích a v kuchyňské soli.

Uhličitan hořečnatý se považuje za bezpečnou přídatnou látku bez vedlejších účinků.
V lékařství je používán jako prostředek proti překyselení a projímadlo.
Zároveň je zdrojem hořčíku - více o hořčíku viz heslo Oxid hořečnatý (E 530).

 


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.