E 151 Čerň BN (syn. Brilliant black BN, Potravinářská čerň 1)
Kategorie: barviva
CEFF nepovolené
Nevhodné pro děti
Potenciální alergen
Jedná se o černé azobarvivo, které se používá hlavně ve sladkostech, polevách, mléčných výrobcích, zmrzlinách, rybích výrobcích, zavařeninách, omáčkách a nealkoholických i alkoholických nápojích. Barvivo se také používá jako součást potravinářských barev pro domácnost. Čerň BN byla v minulosti kontrolou ČZPI odhalena i v potravinách, ve kterých je ze zákona zakázána.
Provedené testy na zvířatech neodhalily žádné nežádoucí účinky. Stejně jako ostatní azobarviva je také čerň BN spojována s dětskou hyperaktivitou.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.