- Agenti anti-aglomeranti
- agenti anti-spumare
- agenti de afanare
- agenti de glazurare
- agenti de incarcare
- agenti de ingrosare
- agenti de intarire
- agenti de spumare
- agenti de tratare a fainii
- agenti sechestranti
- agenti transportatori
- amidonuri modificate
- antioxidanti
- coloranti artificiali
- conservanti
- corectori de aciditate
- emulgatori
- gaze de ambalare
- gaze de combustie
- gelifianti
- indulcitori
- potentiatori de aroma
- saruri emulsificatoare
- solventi
- stabilizatori
- umectantii
Gelifiantii creaza un gel in textura alimentelor - jeleul. Cel mai cunoscut agent de gelificare este gelatina, in condițiile legii nu este perceput ca fiind un aditiv. Agentii de gelifiere creaza jeleurile din deserturi, dar pot fii adaugati si in iaurt sau produse lactate, produse de panificatie, produse din carne si multe alte alimente.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 401 | Alginat de sodiu |
 Ano
|
| E 402 | Alginat de potasiu |
Ano
|
| E 403 | Alginat de amoniu |
Ano
|
| E 404 | Alginat de calciu |
Ano
|
| E 406 | Agar-agar |
Ano
|
| E 407 | Caragenan |
Ano
|
| E 418 | Guma Gellan |
Ano
|
| E 427 | Guma Cassia |
Ano
|
| E 440 | Pectine: pectina, pectina amidata |
Ano
|
| E 508 | Clorura de potasiu |
Ano
|