Scopul CEFF (Certified E friendly Food) este de a furniza clientilor un ghid facil in momentul cumpararii produselor alimentare si de a ii ajuta sa reduca consumul de aditivi din alimentatie.
Logo-ul CEFF este aplicat doar pe alimentele care nu contin conservanti, coloranti artificiali, indulcitori si glutamati. Acesti aditivi sunt un pericol pentru sanatate, organismul nerecunoscandu-i si neavand nevoie de ei. Persoanele mai sensibile pot avea probeleme de sanatate serioase.
Logo-ul este acordat de un organism independent iar regulile sale sunt in conformitate cu legislatia Uniunii Europene in domeniu. Logo-ul este uniform/unitar pentru toti producatorii, astfel incat sa fie usor de retinut pentru client, care obtine mai multe informatii despre continutul produselor alimentare. Logo-ul CEFF este imprimat pe fata ambalajului si in unele cazuri si pe verso.
CEFF nu intra in conflict cu regulile de siguranta alimentara, avand in vedere ca siguranta folosirii lor este stabilita de catre legislatia EFSA (European Food Saftey Authority ). CEFF NU afirma ca indulcitorii, conservantii, colorantii artificiali si glutamatii sunt periculosi si ca legislatia ar trebui schimbata. Totusi, suntem constienti de faptul ca este necesar sa monitorizam cantitatea maxima zilnic consumata, pentru ca, in caz contrar exista un risc potential al aparitiei problemelor de sanatate. Nu sunt efectuate studii in legatura cu impactul asupra sanatatii pentru grupele de risc sau pentru consumul pe termen lung a diferitilor aditivi sau combinatii. Testele si cercetarea se desfaoara pe animale, niciodata pe copii sau persoane alergice. Asadar recomadam prepararea mancarii folosind ingrediente proaspete si alimente fara conservanti, coloranti artificiali, indulcitori si glutamati.