Při výrobě potravin se běžně do potravin přidávají látky - Éčka, která například prodlužují trvanlivost potravin, zvýrazňují nebo obnovují barvu či dodávají potravinám sladkou chuť bez použití řepného cukru. Éčka použitá při výrobě dané potraviny musí být uvedena na obalu výrobku. Každé Éčko musí být uvedeno vypsaným názvem nebo mezinárodním kódem E + číslo v sestupném pořadí dle množství v jakém jsou v potravině obsažena. Shodný číselný systém má celá Evropská unie. Na obalech potravin musí být kromě názvu nebo kódu E uveden i název příslušné kategorie do které Éčko patří. Některá Éčka spadají podle účelu použití do více kategorií.
| Kód | Látka | Kategorie | CEFF povolené |
|---|---|---|---|
| E 1422 | Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu (Acetát zesíťovaného adipátu škrobu) | stabilizátory, zahušťovadla, modifikované škroby |
 Ano
|
| E 1440 | Hydroxypropylester škrobu (Hydroxypropylškrob) | stabilizátory, zahušťovadla, modifikované škroby |
Ano
|
| E 1442 | Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu (Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu) | stabilizátory, zahušťovadla, modifikované škroby |
Ano
|
| E 1450 | Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu (Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu, SSOS) | stabilizátory, zahušťovadla, modifikované škroby |
Ano
|
| E 1451 | Acetylovaný oxidovaný škrob | stabilizátory, zahušťovadla, modifikované škroby |
Ano
|
| E 1452 | Škrobový oktenylsukcinát hlinitý SAOS | stabilizátory, zahušťovadla |
Ano
|
| E 1505 | Triethylcitrát (Ethylcitrát, Citronan ethylnatý) | stabilizátory |
Ano
|
| E 1517 | Glycerol-diacetát (syn. Diacetin) | rozpouštědla |
Ano
|
| E 1518 | Glyceryltriacetát (Triacetyl glycerinu) | zvlhčující látky |
Ano
|
| E 1519 | Benzylalkohol | rozpouštědla |
Ano
|
| E 1520 | Propan-1,2-diol (Propylenglykol, syn.Propandiol) | emulgátory, rozpouštědla, zvlhčující látky |
Ano
|
| E 1521 | Polyethylenglykol | odpěňovače |
Ano
|