- barwniki
- emulgatory
- gazy do pakowania
- gazy nośne
- konserwanty
- nośniki
- przeciwutleniacze
- regulatory kwasowości
- rozpuszczalniki
- sekwestranty
- skrobie modyfikowane
- sole emulgujące
- środki do przetwarzania mąki
- środki przeciwpieniące
- środki spieniające
- środki spulchniające
- środki ujędrniające (Substancje wiążące)
- stabilizatory
- substancje glazurujące
- substancje przeciwzbrylające
- substancje słodzące, słodziki
- substancje utrzymujące wilgoć
- substancje wypełniające
- substancje zagęszczaczające
- substancje żelujące
- wzmacniacze smaku
Substancje żelujące to substancje nadające środkom spożywczym konsystencję poprzez tworzenie żelu.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 401 | Alginian sodu |
 Ano
|
| E 402 | Alginian potasu |
Ano
|
| E 403 | Alginian amonu |
Ano
|
| E 404 | Alginian wapnia |
Ano
|
| E 406 | Agar |
Ano
|
| E 407 | Karagen |
Ano
|
| E 418 | Guma gellan |
Ano
|
| E 427 | Guma kasja |
Ano
|
| E 440 | Pektyny |
Ano
|
| E 508 | Chlorek potasu |
Ano
|