- barwniki
- emulgatory
- gazy do pakowania
- gazy nośne
- konserwanty
- nośniki
- przeciwutleniacze
- regulatory kwasowości
- rozpuszczalniki
- sekwestranty
- skrobie modyfikowane
- sole emulgujące
- środki do przetwarzania mąki
- środki przeciwpieniące
- środki spieniające
- środki spulchniające
- środki ujędrniające (Substancje wiążące)
- stabilizatory
- substancje glazurujące
- substancje przeciwzbrylające
- substancje słodzące, słodziki
- substancje utrzymujące wilgoć
- substancje wypełniające
- substancje zagęszczaczające
- substancje żelujące
- wzmacniacze smaku
Skrobie modyfikowane są to substancje otrzymane w wyniku jednego lub większej ilości zabiegów chemicznych na skrobiach spożywczych, w wyniku czego zmieniły swoje początkowe właściwości fizycznelub chemiczne. Modyfikowanie skrobi ma na celu poprawę właściwości funkcjonalnych skrobi lub nadanie jej nowych cech.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 1404 | Skrobia utleniona |
 Ano
|
| E 1410 | Fosforan monoskrobiowy |
Ano
|
| E 1413 | Fosforowany fosforan diskrobiowy |
Ano
|
| E 1414 | Acetylowany fosforan diskrobiowy |
Ano
|
| E 1420 | Skrobia acetylowana |
Ano
|
| E 1422 | Acetylowany adypinian diskrobiowy |
Ano
|
| E 1440 | Hydroksypropyloskrobia |
Ano
|
| E 1442 | Hydroksypropylofosforan diskrobiowy |
Ano
|
| E 1450 | Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego |
Ano
|
| E 1451 | Acetylowana skrobia utleniona |
Ano
|