Při výrobě potravin se běžně do potravin přidávají látky - Éčka, která například prodlužují trvanlivost potravin, zvýrazňují nebo obnovují barvu či dodávají potravinám sladkou chuť bez použití řepného cukru. Éčka použitá při výrobě dané potraviny musí být uvedena na obalu výrobku. Každé Éčko musí být uvedeno vypsaným názvem nebo mezinárodním kódem E + číslo v sestupném pořadí dle množství v jakém jsou v potravině obsažena. Shodný číselný systém má celá Evropská unie. Na obalech potravin musí být kromě názvu nebo kódu E uveden i název příslušné kategorie do které Éčko patří. Některá Éčka spadají podle účelu použití do více kategorií.
| Kód | Látka | Kategorie | CEFF povolené |
|---|---|---|---|
| E 632 | Inosinát draselný (Inosinan draselný, 5'-inosinan didraselný) | látky zvýrazňující chuť |
 Ano
|
| E 633 | Inosinát vápenatý (5'-inosinan vápenatý, Inosinan vápenatý) | látky zvýrazňující chuť |
Ano
|
| E 634 | 5 ́-ribonukleotidy vápenaté (Ribonukleotidy, vápenaté soli 5'-ribonukleotidů, Vápenaté ribonukleotidy) | látky zvýrazňující chuť |
Ano
|
| E 635 | 5 ́-ribonukleotidy sodné (Ribonukleotidy, Sodné soli 5'-ribonukleotidů, 5'-ribonukleotidy disodné, Disodné ribonukleotidy) | látky zvýrazňující chuť |
Ano
|
| E 640 | Glycin a jeho sodná sůl | látky zvýrazňující chuť |
Ano
|
| E 641 | Leucin | látky zvýrazňující chuť |
Ano
|
| E 642 | Lysin hydrochlorid | látky zvýrazňující chuť, antioxidanty |
Ano
|
| E 650 | Octan zinečnatý | látky zvýrazňující chuť |
Ano
|
| E 900 | Dimethylpolysiloxan (Polydimethylsiloxan, Dimethylsilikonové olej) | emulgátory, odpěňovače, protispékavé látky |
Ano
|
| E 901 | Včelí vosk, bílý a žlutý | leštící látky |
Ano
|
| E 902 | Kandelilový vosk (Vosk candelilla) | leštící látky |
Ano
|
| E 903 | Karnaubský vosk | leštící látky |
Ano
|
| E 904 | Šelak (Bělený šelak) | leštící látky |
Ano
|
| E 905 | Mikrokrystalický vosk (Ropný vosk) | leštící látky |
Ano
|
| E 907 | Hydrogenovaný poly-1-decen | leštící látky |
Ano
|
| E 912 | Estery kyseliny montanové (Estery montanových kyselin) | leštící látky |
Ano
|
| E 914 | Oxidovaný polyethylenový vosk | leštící látky |
Ano
|
| E 917 | Jodid draselný | kypřící látky |
Ano
|
| E 920 | L cystein (jeho hydrochlorid a sodná a draselná sůl) | látky zlepšující mouku |
Ano
|
| E 921 | L-cystin | emulgátory, kypřící látky |
Ano
|